La scienza come arte



                                         di   GREGG DUNN 

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Stereotipi e pregiudizi

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Assumere giudizi preconfezionati,avvalersi di conoscenze non verificate,accontentarsi di spiegazioni semplicistiche,lasciarsi persuadere da impressioni superficiali: a questo punto siamo costretti dalla sovrabbondanza di informazioni errate ad  organizzare le nostre idee sulla realtà.Un formidabile meccanismo di difesa innescato dalla nostra mente (con cui bisogna fare i conti) perchè  altrimenti ci condurrà verso la rigidità delle idee e la pietrificazione di uomini e concetti fino a rifiutarli e trasformarli in nemici invincibili.In poche parole  pregiudizio sociale e politico ,razzismo e discriminazione ne saranno le semplici e riprovevoli conseguenze. Bruno Mazzara Professore di Psicologia Sociale "La Sapienza" di Roma Facoltà di Scienze della Comunicazione
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Attenti al "FUGU"

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Avreste mai pensato di poter mangiare il fugu? Il fugu. Volgarmente conosciuto come pesce palla, dall' aspetto assai curioso, è un rinomato alimento della tradizione culinaria giapponese ma ne è vietata la vendita  in Italia ed in Europa  dal 1992.Perchè? Ebbene questo simpatico pesce , proibito sulla tavola dell'imperatore del Giappone per motivi di sicurezza,  nasconde un misterioso arcano :la Tetrodotossina.Un veleno cento volte più potente del cianuro,ne basta ingerire un solo milligrammo .Solo mani esperte di chef stellati sono in grado di cucinarlo senza arrecare danni letali alla salute dei commensali.Ma da ieri ,26 maggio 2015, è arrivato  in Italia grazie ad una prestigiosa deroga che ha surclassato il divieto europeo e ne ha consentito la vendita al padiglione nipponico dell 'EXPO.Lo sapevate?
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